Веганская диета действительно является безопасной для маленьких детей и пожилых людей, утверждают ведущие диетологи

11 мая 2017

Blog Image

Ученые из Академии питания и диетологии выступили с заявлением, что диеты на растительной основе являются полезными на всех этапах жизни человека, в том числе и для новорожденных детей, и для пожилых людей. Считается, что те, кто употребляет только растительную пищу, едят меньше сладостей и соленых закусок, тем самым также понижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и некоторых видов рака.

Критика веганства в последние годы была основана на случаях недоедания среди детей младшего возраста.

Однако, в заявлении Академии питания и диетологии говорится, что исключение мяса из рациона полезно на всех этапах жизни, главное, чтобы при этом питание было хорошо продумано и сбалансировано, говорит диетолог Вандана Шет.

По ее словам: "любая несбалансированная диета может привести к негативным  отрицательным эффектам".

"Дело в том, что "продукты на растительной основе" не равно автоматически "здоровые продукты".  Например, выпечка, печенье, жареная и соленая пища может быть веганской, но при этом не полезна и не дает много с точки зрения питательной ценности.

Для молодых вегетарианцев и веганов, в частности, важно продумать меню, чтобы включить в него блюда, содержащие достаточное количество железа, цинка и витамина B-12", - добавила она.

Дефицит витамина В-12 может привести к неврологическим проблемам. Из пищи его можно получить, включив в меню молоко и яйца. Диеты, содержащие цельное зерно, бобовые, орехи и семена помогут предотвратить некоторые заболевания.

"Люди, которые придерживаются веганской диеты, имеют более низкий индекс массы тела, лучший контроль артериального давления и глюкозы в крови, более низкий уровень холестерина по сравнению с не-вегетарианцами", - добавила диетолог.

В заявлении организации также говорится, что  вегетарианская диета снижает риск сахарного диабета на 62 процента.

Статья переведена специально для программы СМСмаме, оригинал статьи Vegan diets really ARE safe for young children and the elderly, leading nutritionists claim, dailymail.co.uk/

< Вернуться к списку